Hamburguesa de lentejas

Ingredientes para una persona
- 100 gr. de lentejas cocidas
- 1/2 cebolla
- Perejil
- 1 cucharilla de aceite
- 1/2 ajo
- Pan rallado (puedes hacerlo en casa o comprarlo en el marcado)

Preparación
-Licuar las lentejas procurando que no contengan mucho caldo ya que podrían quedar las hamburguesas poco consistentes.
- Una vez están suaves, se vierten en un bol.
-Poner aceite en una sartén y y freir la cebolla, el ajo y cuando estén dorados se le añade el perejil.
-Se retira y se mezcla en el bol con el puré de lentejas.
- Se amasa.
-Se le da forma de hamburguesa y se pasa por el pan rallado. Se frie con cuidado para que no se desarme.

Se sirve y degusta...luego se prepara mas para los demas..

Mazamorra de quinua con fruta

Mazamorra de quinua con fruta
Para 5 Personas

Ingredientes:
• Quinua grano 100 gr. ½ taza
• Leche de soya 2 tazas
• Azúcar rubia 100 gr. ½ taza
• Jugo de 2 limones
• Fruta picada al gusto (plátano, naranja)

Preparación:

Dejar enfriar la quinua sancochada.
Agregarle la leche, azúcar rubia y jugo de limón.

Batir con cuchara de madera hasta que la preparación esté cremosa.

Añadir fruta picada de la estación (plátano, naranja, papaya, manzana rallada, guanábano, piña) y espolvorear canela molida.