Mazamorra de quinua con fruta

Mazamorra de quinua con fruta
Para 5 Personas

Ingredientes:
• Quinua grano 100 gr. ½ taza
• Leche de soya 2 tazas
• Azúcar rubia 100 gr. ½ taza
• Jugo de 2 limones
• Fruta picada al gusto (plátano, naranja)

Preparación:

Dejar enfriar la quinua sancochada.
Agregarle la leche, azúcar rubia y jugo de limón.

Batir con cuchara de madera hasta que la preparación esté cremosa.

Añadir fruta picada de la estación (plátano, naranja, papaya, manzana rallada, guanábano, piña) y espolvorear canela molida.